Boucher - Bouchère H/F - 79

En tant que boucher, vous assurez la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises (viandes, carcasses, produits transformés)

- Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes (boeuf, veau, porc, agneau, volaille)

- Élaborer des préparations bouchères et des spécialités maison

- Assurer la mise en rayon, l'attractivité du linéaire et la présentation des produits

- Conseiller et fidéliser la clientèle par un service de qualité et des recommandations adaptées

- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires

- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et le rayon

- Organisation du travail et priorisation des tâches

- Capacité à travailler en équipe