Agent de Restauration H/F - 79

Vous souhaitez évoluer dans le secteur de la restauration collective et participer au bien-être des résidents ? Nous avons une opportunité à saisir dès maintenant.
Notre client recrute un Aide Cuisine Polyvalent (H/F/D) en contrat à durée déterminée.

Le poste En qualité d'aide cuisine polyvalent, vous soutiendrez l'équipe en place pour garantir la qualité du service et la bonne organisation des repas au sein de l'établissement.

Les missions attendues du poste :

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- Préparer la salle de restauration : dresser les tables et les chariots,
- Réceptionner les repas en liaison chaude ou froide, respecter les normes de conditionnement (prise de température, contrôle quantité)
- Remettre en température, faire ou terminer des cuissons ou des simples productions chaudes (ex : gratin) ;
- Elaborer des préparations froides sous le contrôle du responsable du restaurant satellite ;
- Assembler, dresser et distribuer les repas selon les réglementations et recommandations existantes (HACCP, GEMR/CN...) avec le contrôle et la validation du responsable du restaurant satellite ;
- Proposer les aliments de manière attractive, valoriser la présentation
- Sensibiliser les enfants à l'équilibre alimentaire
- Appliquer les PAI
- Assurer la manutention en cuisine ;
- Participer à l'accompagnement éducatif des convives pendant le temps du repas ;
- Centraliser les présences pour transmission en cuisine
- Respecter les procédures de travail et d'hygiène et effectuer les autocontrôles nécessaires ;
- Participer au service des repas
- Assurer le lien avec la cuisine centrale et faire remonter les informations
- Signaler à qui de droit des dysfonctionnements ;
- Assurer la transmission des informations au service de la mairie

Contribuer à la réalisation des objectifs définis dans le projet pédagogique
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.